Notre engagement
La qualité des ingrédients, la base de notre cuisine
Chez La Tavola Italiana, nous croyons qu’un bon plat commence toujours par un produit d’exception. C’est pourquoi nous avons fait le choix de travailler avec des ingrédients frais, de saison, et issus de producteurs locaux ou directement d’Italie.
Une cuisine responsable
Aucun produit industriel ou surgelé
Emballages éco-responsables pour nos livraisons
Menus adaptables aux régimes particuliers (sans gluten, végétarien…)
Le vrai goût de l’Italie, sans compromis
Chaque ingrédient que nous choisissons respecte la tradition culinaire italienne, tout en privilégiant des circuits courts et responsables. Ce soin porté à la qualité se retrouve dans l’assiette et dans chaque bouchée.
Frais, local & italien
Fruits & légumes de saison : nous nous approvisionnons chaque semaine auprès de maraîchers de la région pour garantir fraîcheur, goût et respect des saisons.
Fromages italiens AOP : mozzarella di bufala, parmesan affiné, pecorino, ricotta fraîche… tous sélectionnés avec soin auprès de producteurs traditionnels.
Charcuterie artisanale : prosciutto di Parma, speck du Tyrol, mortadella de Bologne… tranchés finement, avec le respect des recettes d’origine.
Pâtes fraîches maison : préparées chaque jour dans notre cuisine avec de la semoule de blé dur de qualité supérieure et des œufs frais.
Huiles, épices et condiments : huile d’olive extra vierge, basilic frais, origan sauvage, vinaigre balsamique de Modène… chaque détail compte.
